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Morimoto吃晚饭(一)
03/29/2014 00:02 发布
类别:攻略游记 | 浏览(1901) 收藏文章
我站在14米宽的门口,面前是一排鲜红耀眼的门帘,在纽约冬日铁灰色的寒风中猎猎作响,像一面面古战场上飘扬的旌旗。穿过门帘,门自动打开。我走进在切尔西市场边上的Morimoto饭店。
Masaharu Morimoto(森本正治)是个生于广岛、擅长传统怀石料理的日本厨师。1985年来到纽约,在罗伯特。德尼罗的著名纽约日本餐馆Nobu担任主厨。但他成为明星是在1999年风靡日本的电视节目《料理铁人》中担任铁厨师,接受不同烹饪高手的挑战。在节目中,傲慢、不羁的Morimoto把世界各地的烹饪方法融入传统日本料理,以刁钻古怪的烹调技艺,出乎常规而又色味俱佳的菜肴而傲视群雄。目前,他在美国版本的《料理铁人》继续担任日本料理铁厨师。Morimoto是他在纽约的第一个饭店。
门在我身后徐徐关上。我发现自己站在一堵二层楼高的、晶莹剔透的水墙前面愕然无语。17,400个水平悬置的水瓶和中间镶嵌的灯形成温暖和冷艳相间、几何对称的蓝色图案,就像一个巨大的、波光粼粼的垂直吊灯,照亮了这个前身是做出世界上第一块奥利奥(Oreo)夹心饼干的美国饼干公司(Nabisco)的生产车间。
先生你在等人吗?柜台小姐在我身后柔声的问。沿着水泥楼梯走到楼下的酒吧,我看到今天晚上一起吃饭的朋友:她一个人坐在巨大吧台的一端,面前放着一杯没有碰过的酒。她正趴在吧台上,专心地研究着什么。(转载自我的迷城新浪博客)
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