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纽约的牛排店推荐

03/29/2019 19:08 发布 类别:餐饮  |  浏览(595) 收藏文章

纽约的牛排店有哪个是可以推荐给大家的呢?
纽约
Delmonicos与位于曼哈顿市中心地带的纽交所相距不过几个街区,这家饭厅于1837年开始营业,是美国第一家sit down饭厅。牛排可能是这家饭厅名头最响的招牌菜,但这儿还有些你在菜单上找不到的菜品。它们被称为“亿万富翁的秘密菜单”,得花上你一大笔钱,比如一道烤乳酪三明治便要100美元,一块加有金沙的经典黑白曲奇也标价50美元。
很多华尔街人会来这儿用饭,他们总希望能比过其他人,主厨比利奥利维亚向Business Insider说道。
Delmonicos是美国最古老的饭厅之一,目前正在庆祝开业180周年,马克吐温和亚伯拉罕林肯都曾在此用饭。
你会在这儿看见大厨查尔斯?兰霍夫(Charles Ranhofer),在19世纪晚期大部分时间里都由他掌管后厨。兰霍夫发明了班尼迪克蛋,焙烤阿拉斯加,龙虾纽堡和法式白汁鸡肉,如今你仍能在饭厅菜单上找到这些菜品。
这家店仍是华尔街人的心头之好。
如今,主厨比利奥利维亚掌管后厨。他说饭厅亿万富翁菜单上的菜品对Delmonicos饭厅员工来说是公开的秘密。“酒吧侍者知道这件事,酒吧服务员也知道。一切是从满足想尝鲜的熟客开始的,奥利维亚说道。
这份菜单上最贵的一道菜是亿万富翁的扁面包,要花上150美元。
面包表层配料丰富,有和牛,龙虾肉,鹅肝,黑松露和可食用的24K金箔。
下一道菜是华尔街烤芝士,定价100美元。
这自然不是普通的烤芝士三明治,这款烤芝士以瑞士Scharfe Maxx和LEtivaz硬质奶酪为原料,配上自制低温慢烤18小时的腌培根,黑松露和无花果芥末酱。
接着,你可以细细品尝黑白曲奇,每块定价50美元。
这款经典的黑白曲奇,有一半的涂料由24K金粉混合白色翻糖制成。
这款定价35美元的亿万富翁的奶昔有两种口味:巧克力味和咖啡味。奶昔顶上堆有冰淇淋,焦糖爆米花和巧克力装饰。
还淋上了可食用的24K金箔。
总的来说,在Delmonicos饭厅点秘密菜单上的菜品会让你花上不少钱,但是没味的享受也是无可比拟的。
文:来源网络

  

      标 签: 纽约的牛排店  

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评论网友 匿名网友2019-09-18 04-42-21
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