纽约的牛排店推荐

03/29/2019 19:08 发布类别:餐饮 | 浏览(1212) 收藏文章

纽约的牛排店有哪个是可以推荐给大家的呢？

Delmonicos与位于曼哈顿市中心地带的纽交所相距不过几个街区，这家饭厅于1837年开始营业，是美国第一家sit down饭厅。牛排可能是这家饭厅名头最响的招牌菜，但这儿还有些你在菜单上找不到的菜品。它们被称为“亿万富翁的秘密菜单”，得花上你一大笔钱，比如一道烤乳酪三明治便要100美元，一块加有金沙的经典黑白曲奇也标价50美元。

很多华尔街人会来这儿用饭，他们总希望能比过其他人，主厨比利奥利维亚向Business Insider说道。

Delmonicos是美国最古老的饭厅之一，目前正在庆祝开业180周年，马克吐温和亚伯拉罕林肯都曾在此用饭。

你会在这儿看见大厨查尔斯?兰霍夫(Charles Ranhofer)，在19世纪晚期大部分时间里都由他掌管后厨。兰霍夫发明了班尼迪克蛋，焙烤阿拉斯加，龙虾纽堡和法式白汁鸡肉，如今你仍能在饭厅菜单上找到这些菜品。

这家店仍是华尔街人的心头之好。

如今，主厨比利奥利维亚掌管后厨。他说饭厅亿万富翁菜单上的菜品对Delmonicos饭厅员工来说是公开的秘密。“酒吧侍者知道这件事，酒吧服务员也知道。一切是从满足想尝鲜的熟客开始的，奥利维亚说道。

这份菜单上最贵的一道菜是亿万富翁的扁面包，要花上150美元。

面包表层配料丰富，有和牛，龙虾肉，鹅肝，黑松露和可食用的24K金箔。

下一道菜是华尔街烤芝士，定价100美元。

这自然不是普通的烤芝士三明治，这款烤芝士以瑞士Scharfe Maxx和LEtivaz硬质奶酪为原料，配上自制低温慢烤18小时的腌培根，黑松露和无花果芥末酱。

接着，你可以细细品尝黑白曲奇，每块定价50美元。

这款经典的黑白曲奇，有一半的涂料由24K金粉混合白色翻糖制成。

这款定价35美元的亿万富翁的奶昔有两种口味：巧克力味和咖啡味。奶昔顶上堆有冰淇淋，焦糖爆米花和巧克力装饰。