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“纽约、纽约,我的纽约”第二季24

09/15/2011 20:46 发布 类别:攻略游记  |  浏览(2309) 收藏文章

Day 50 吃饭问题的彻底解决

刚到DXL的时候,每天下午去了先吃一顿,等收工了再来一顿夜宵,感觉已经相当不错了,毕竟已经是几个月没有正经规规矩矩的吃饭了。DXL给员工的饭菜不能说是豪华,但每顿一荤一素,口味和卫生都是没得挑的。原因只有一个,菜是大师父做的,大师父和老板也得吃这个,他能糊弄吗。

喝的方面稍微差了一点儿。洋人好像更大方一些,除了酒以外什么都可以动,什么果汁啦、饮料啦,都管够,从来没人说一句废话。中国人在这方面就注意的多一些了,果汁是给顾客的,对咱们肯定不提供了,饮料上也有限制,不能老在老板面前端杯可乐晃来晃去。

不知从什么时候起,我吃饭的时候喜欢就着一大杯可乐,冰加的足足的那种才过瘾。平时在家里渴了也很少喝水,照样来一大杯冰可乐(学校除外,因为要自己花钱)。刚送外卖的时候没想那么多,以为人家不在乎呢。后来喝得多了,老板的闲话也就来了(DXL有几个老板,这个废话多的是最小的),动不动来一句什么“小伙子,可乐喝多了对身体不好,渴了喝冰水败火”之类的。我嘴上不敢说什么,每次都在心里暗骂,你丫要真关心我就给我涨涨工资,让我有钱买点西洋参补补不就行了。

干了几天以后,和大家混的比较熟了,也因为工作态度好,老板在不忙的时候也过来聊几句。前面提到了,DXL是四个老板合伙开的,大老板时不常的过来看看;二老板和四老板在前面照顾,三老板在厨房里面领头。

原来以为只有我们这些打工的人才吃苦,可看看那些当老板的,觉得人家一点都不比我们轻松。大老板有好几个买卖,只有周末有空了才来视察一下。周末是最忙的时候,大老板来了也是一样的帮忙照顾客人,端茶送水、点菜上菜的,身手一点都不比Waiter差。二老板和四老板平时都在店里面,负责前面的接待。找工作的时候总看见报纸上有饭馆请黑衫的,刚开始不知道怎么讲,后来才明白是指饭店的领班,因为都穿黑西服上班,所以叫黑衫。这两位老板按职务讲就是黑衫。三老板的菜做的非常不错,平时对人也很和气。别看身份是老板,每天一样跟师父们一起在厨房里面烟熏火燎,碰到客人多,前面催厨房或者说难听话的时候,只有他敢站出来,有时候还能骂Waiter们几句。

二老板对我最好(就是他雇的我),知道我是留学生以后,就特意叮嘱我晚上可以把吃剩下的菜带走点,顺便打点饭,第二天的午餐就解决了。从那以后,我才真正摆脱了中午饭凑合的局面,每天中午都是正经的中餐,在学校的微波炉热一下就行了。人家对咱好,咱也得知恩图报,有时候已经下班了,前面可能突然来个电话,说有客人点外卖,这时候送不送就全随送外卖的了。每到这时候,二老板都会亲自进厨房问我,而我每次都答应去送,一是人家对我照顾,二是多送一单就能多拿几块钱。到后来更熟了以后,有时候有做错了的外卖(就是客人点的是A,而让厨房给做成B了),只要不是太贵的龙虾什么的,二老板也一率叫我带回家吃。

送外卖在周末最忙,平时也就忙一个小时左右,然后就慢慢腾腾的了。没什么外卖送了,我一般先做自己的Side Work:包面干包和Source包,做完以后就帮Wu大哥做他那份。Wu大哥是包外卖的,所以Side Work更多一些,每天最主要的是把各种包装用具从楼下的库房拿上来,然后摆放在趁手的位置。包外卖的工作台一共就那么大,所以拿多少拿什么也成了一种学问,拿太多了没有地方摆,或者摆不好一不留神倒了;拿的太少也不行,真忙起来用完了是没有时间到楼下去取的。

跟Wu大哥越来越熟以后,有一天正忙呢,Wu大哥神秘兮兮的问我:“明天中午饭想吃个什么菜”?我一时没搞明白。他就指指菜单,说看看有没有你特想吃的菜,帮你搞一个,解解馋。我说那就来个虾得了。过了一会儿,Wu大哥递给我2个包和一把车钥匙,然后告诉我出了门多远有一辆HONDA车,车号是什么,只要把那个小包放在车里然后锁好门,就可以继续送那个大包的正常外卖了。我照Wu大哥说的,把小包放在他车里。等下班的时候,Wu大哥从里面拿出一个餐盒,就是我点的那道菜,一盘很好吃的“本楼虾”,Wu大哥自己那天点的是一盘什么牛肉。从那以后,逢年过节的,或者我们两个谁馋了,就来点一个拿来吃吃。Wu大哥对我很照顾,知道我是打工挣学费的,丢不起工作,就告诉我如果有什么问题都往他身上一推,反正他是挣零花的。不过幸好我们的地下活动从来没被发现过。

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评论网友 匿名网友2024-03-29 17-02-42
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