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【美国】美国特色食品

10/01/2011 00:27 发布 类别:旅游资讯  |  浏览(3986) 收藏文章

美国人是不大讲究吃的。看看他们感恩节那样大的盛典所忻享的火鸡大餐,火鸡肉大名鼎鼎气象不凡,可是又粗又老又韧,让人敬谢不敏,至多像那些善男信女吻罗马教皇的大脚趾,一种敬而远之的亲近。火鸡大餐与香肥脆嫩的广东烧鹅或北京烤鸭之间的云泥之别,很容易让国人联想起忆苦思甜饭。




说到美国的食物,人们第一个想到的总是夹着牛肉和酸黄瓜的汉堡、热狗、炸鸡与薯条等。也许你会嗤之以鼻,美国这样一个快餐式国家,哪里会有什么美食呢?如果你这样想,那就大错特错了。美国餐还有沙拉、牛排、烤排骨、鲜虾、龙虾、新英格兰奶油蛤汤、炖鸡汤、奶油蘑菇汤等。不仅如此,美国是个开放的国度,美国餐也是世界各国各地美食的总汇。




美国人很注重早餐,他们的一天从一杯香浓的咖啡开始,主食是各种水果汁和糖油煎饼夹火腿开始,或者是椒盐小面包、火腿蛋卷。除了咖啡,他们还会搭配牛奶、酸奶、果酱等。中、晚餐则是以蔬菜色拉、烤鸡、烧花菜、红汁鸡块、煎猪排、罐焖肉等为主。火鸡、牛肉、鹅等肉类食品都是美国人的最爱。他们不大吃油腻的食物,也不喜欢肥肉,口味以清淡、微辣、稍甜为主。平日里的饮料,很少见他们会和茶,美国人喜欢将威士忌和白兰地充当饮料,或者只是简单的矿泉水。




美国特色美食:

1、芝加哥热狗

到芝加哥,当地著名美食热狗是不得不尝的。松软的面包中,夹了一根美味又喷香的维也纳香肠,再放上洋葱、生菜、番茄和黄瓜等新鲜的蔬菜,淋上甜甜酸酸的各种各样的酱汁,绝对不会让你失望!


2、牛排

美国人是懂得吃牛排的,纯天然饲养的安格斯牛肉,才是吃牛排的上乘之选。好的牛排是棕色的,做得好的牛排可顺畅地一切到底。上面经常有很多香喷喷的肉汁。牛排一般半磅到一磅重。好餐馆里一块牛排差不多13美元,在快餐馆里,一块牛排才只有一两美元。


3、色拉

在美国餐里,现在最有特色的是沙拉。它的特点是生,生得颜色很鲜艳,红的是西红柿,绿的是生菜、菠菜、西兰花和芹菜,橘色的是胡萝卜,黄色的是烤面包块和奶酪,白色的是酱和酸奶酪。沙拉保持了原汁原味,各种菜香都可一口品尝到。有些沙拉也加上了烤鸡肉条或培根。沙拉的不同口味主要体现在酱上,有奶油味、意大利甜酸味、印尼千岛味、加州奶油味等等。


4、新英格兰奶油蛤汤

新英格兰奶油蛤汤是乳白色的,有独特的浓浓的奶油味,美味可口,满齿留香。除了奶油以外,汤里还包括蛤、贝、芹菜、洋葱和多种草药。这个汤已经在美国餐馆的菜谱里流行几百年了。


5、美国大龙虾

和中国人一样,美国人也喜欢吃龙虾,各具特色。大龙虾的制作方法非常多样,多数以芝士?龙虾为主,这种吃法也是欧美人最喜欢的吃法。


6、美国布甸:口感滑溜,入口香甜,样式好看,吃时加入可口的酱汁,非一般的美食享受

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