热门资讯
我的纽约冬日美食之旅 8
枫林阁Peking Duck House
Midtown
236 East 53rd St.
(b/w 2nd & 3rd Ave.)
Chinatown
28 Mott St.
New York, NY, 10013
要注意的是两家分店价格不一样,Midtown店的所有菜要比Chinatown贵,烤鸭是贵3元,有些菜要贵6-7元,+税+小费之后差得就更多一点,
具体的可以上他们的主页菜单里看
http://www.pekingduckhousenyc.com/index.html
这里的烤鸭卖整只的,两三人吃,就算不点其它菜,也应该够的。不过鸭就是全部片皮鸭,没有什么一鸭两吃,三吃的。不过在我追问下,说可以加7元可以用鸭肉做汤。
先给大家上个汤先。别看它貌似平平,辅料就是白菜加豆腐。汤真好喝啊,说是用现买的鸭肉作汤不过是噱头,又浓又白的汤汁一看就是早用鸭肉熬了好久的,白菜豆腐吸收了多余的油,浓郁而又清鲜. 在大冬天里称热喝上一碗,浑身都觉得舒畅
枫林阁Peking Duck House (下)
汤是意外惊喜的话,烤鸭本身倒觉得一般。
没有记忆中的满嘴留油,齿颊留香的幸福感。鸭皮是薄中带脆的,葱丝黄瓜甜酱荷叶饼一样都不少,也不知道问题出在哪里。
事后想想,可能以前在上海习惯的是广式吃法,用的面饼是巴掌大小,饼里只卷上鸭皮而不用鸭肉,一口咬下去,是纯粹的鸭皮,又香又脆,饼因为小,三两口就没了,反而吊足你的胃口,让你迫不及待就想再来上一个。
在Peking duck house里,我是把鸭皮鸭肉卷在一起,鸭皮的香脆滋润都被卷在一起的鸭肉给模糊了,而且他们的鸭肉有些干,也没什么鲜香味。另外有一点很不喜欢的是吃到好多次肥肉。不是那种可以炖煮到入口欲化的脂肪式的肥肉,那个我是很喜欢吃的。我说的是那种样子粗糙难看,煮不烂咬不碎的‘老肥肉’,好好的一个鸭饼,嚼着嚼着就来块这样的东西,只好吐掉,想想就恶心。无论是国内还是美国餐馆,从来吃鸭子都没碰倒过这种情况,觉得是他们家鸭肉没有处理好。总算老公还是吃得大户过瘾,也算没白来
师傅现场表演片鸭
跑一下题,Peking duck house里是青一色的帅哥服务生^-^。因为餐厅制服是白衬衫黑领结,再加上人也白白净净(有个墨西哥服务生除外),所谓一白遮三丑吗,所以每个人都看上去挺顺眼的。有个最帅一直跑来跑去,一直没照到。随便放两张,呵呵可惜帅哥们有点不上照,也不好好摆pose ;-)
此主题相关图片如下waiter2.jpg:
此主题相关图片如下waiter1.jpg:
更多相关资讯
- 10/18纽约美味:芝士蛋糕
- 11/02纽约最好的廉价美食推荐
- 03/15麻辣纽约
- 06/27芭塔雅 缅街上南洋精致料理
- 12/02纽约呼吁餐馆停用氢化植物油
- 11/17美食指南:不得不知的纽约街头21家咖啡甜品店1
- 07/12Oceana 品尝大海的滋味
- 01/05征服纽约的意大利美食城
- 12/19深南部的灵魂食物
- 01/14纽约Cabana:看海景吃牛排的南美餐厅
相关人文历史
- 05/27舌尖上的纽约(二)
- 02/02Eggs Travaganza纽约营养早餐
- 11/21〔美国社会〕纽约高级餐厅难抵经济衰退冲击,需调整品味顺应潮流
- 06/30纽约小笼包 你最爱哪家?
- 01/13地道纽约美食
- 12/28Daniel这家餐厅
- 08/20纽约最香甜胡子爸爸泡芙
- 12/24游历美国东岸 -- 纽约顶级米其林餐厅(一)
- 08/04纽约人早餐吃什么
- 04/25公里越南 持久不变的好味