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Zabb City 东村的泰东北味

06/30/2011 21:00 发布 类别:餐饮  |  浏览(3689) 收藏文章

    泰国菜有四大菜系,分别为泰北菜,泰东北菜,泰中菜与泰南菜。各种菜式反应了泰国四方不同的地理和文化,而各地使用的食材往往和邻近的国家有所联系。比如泰南菜和马来菜多用椰奶,黄姜,而泰东北菜则与老挝菜一样善用青柠汁。

        

Zabb City
地址:244 E 13th St,New York
电话:(212) 529-8770


    Zabb在泰国东北部的方言里面是指让人垂涎的美味。而曼哈顿东村的这家Zabb City就是一家有着泰国东北部特色的餐馆。和我们常见的以咖喱味和椰味为主的泰国餐厅有所区别。Zabb City尽量用酸味,咸味和辣味来取代常见泰国菜里的甜味和椰子味,特点是少油,无醋,而酸味是由来自新鲜青柠檬,有着清爽的口感。

   先从熟悉的海鲜青木瓜沙拉开胃吧?Zabb City的海鲜青木瓜沙拉里面有清脆甘甜的木瓜丝,加上不少肥美的干贝,虾和鱿鱼,要注意的是,Zabb的木瓜沙拉的酸辣味可能是一般泰国餐厅的两倍还不止。不得不尝的还有Zabb的烤牛肉,腌制过的牛肉烤制八分熟,鲜嫩多汁,又有嚼劲,搭配辣味酱汁更是口感出众。

  另外一道Zabb特色菜东北香肠,是用猪肉拌上糯米,葱,辣椒,再填进肠衣,自然发酵一夜之后隔日食用。最开始的口感有些酸味,但嚼久之后竟然有一股香味溢出。配上花生,姜末,小辣椒或葱一起食用,更能突显香肠的本身口感。
    Zabb City从星期二至星期五早上11点30至下午3点有特价午餐,$6.95就可以享受主菜,汤和沙拉。如果想尝试一下Zabb是不是你喜欢的口味,不如从特价午餐先开口吧?

 

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评论网友 匿名网友2017-11-19 01-40-15
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